PERCORSO VEGETARIANO/VEGANO
Il PERCORSO VEGETARIANO/VEGANO mira a definire una corretta alimentazione seguendo i principi etici/di salute di questi due stili di vita e coordinando quest'ultima con l'obiettivo desiderato (dimagrimento/attività sportiva o semplicemente sana alimentazione).
Questo percorso è ideale sia per chi si approccia per la prima volta al mondo vegetariano/vegano, sia per chi applica già questo stile alimentare ma che non ha mai avuto una linea guida da uno specialista.
E' infatti molto importante che l'alimentazione vegetariana/vegana sia personalizzata in modo tale da coprire il fabbisogno energetico, proteico, vitaminico e minerale, al fine di evitare che si sviluppino stati carenziali.Il percorso inizia con una prima visita nutrizionale della durata di 1 ora.
Nel corso della prima visita raccoglierò le informazioni che mi serviranno per l’elaborazione del piano alimentare, poiché il cambiamento verrà attuato a partire dalla quotidianità, al fine di rendere il percorso il più personalizzato e semplice possibile.
Verrà effettuata anche una valutazione antropometrica (altezza, peso, misure e analisi massa magra-massa grassa se interessato) per definire qual è il punto di partenza e per poter in seguito monitorare i cambiamenti corporei che avverranno.
Il piano alimentare verrà consegnato circa una settimana dopo la prima visita e sarà strutturato a liste di scambio (es. Pasta oppure riso oppure pane), dando quindi la possibilità di scegliere di consumare quello che si preferisce senza vincoli giornalieri. Su richiesta, è possibile ottenere un menù personalizzato a rotazione su due settimane con un piccolo supplemento.
Se presenti patologie o condizioni metaboliche particolari (es. diabete, ipercolesterolemia, allergie o intolleranze) tutti i percorsi verranno adeguatamente adattati tenendo conto di queste.
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